Maulwurftorte

Wie immer am Wochenende gibts den "kleinen" Kalorienschub xD Aber zum Glück lauf ich mir das über die Woche wieder weg, haha! Schatz und ich haben dieses mal ein Rezept für eine Maulwurftorte ausprobiert. Ich hatte noch nie einen Maulwurfhügel gegessen o.o Daher war es mal ganz interessant sowas selbst zu machen.

Tut mir übrigens leid wegen der schlecht belichteten Bilder :/ Es war schon relativ Spät und dunkel und ich musste die Torte fotografieren bevor sie verschlungen wurde. Bei meiner Familie lebt so ein Kuchen nicht lange xD 

Das Rezept findet ihr diesmal hier: 

Maulwurftorte auf Chefkoch.de

Es ist echt total lecker und lohnt sich nachzubacken =) Im Übrigen haben wir aber Kirschen genommen statt Mandarinen.

Ich wünsche viel Spaß beim nachmachen!

Monday Report #21

Ach bin ich froh, dass die letzte Woche vorbei gegangen ist. Sie hat viel Stress und Überwindung für mich bedeutet, weshalb ich dann doch etwas zickig und genervt war :'D Dabei hatte mein Freund Ferien.... Naja, die nächsten Ferien werden die Weihnachtsferien sein und die werden wir definitiv genießen!

Nächste Woche warten auch wieder zwei Termine, die ich am liebsten in den Wind schießen würde - aber okay, ich muss am Ball bleiben und es durchziehen >.<'' Neuerdings jucken und brennen meine Augen so sehr! Das ist aber erst seit ich meine Brille hab. Wahrscheinlich muss ich mich noch dran gewöhnen oder so... Zeichnen kann ich aber zum Glück immernoch ohne :P

Halloween Maxi 2012 - #40/#41 - Chibi Halloween

Habt ihr Halloween gut überstanden? Habt ihr schön gefeiert, Leute erschreckt und seid durch die Häuser gezogen? Oder seid ihr so wie ich und schaltet die Klingel einfach aus? xD Ehrlich, ich mag Halloween eigentlich wirklich nicht, obwohl wir damals jährlich eine Party gemacht hatten und auch durch die Häuser gezogen sind. Wir warn so mies und haben Böller in die Briefkästen von Leuten geworfen oder haben Eier gegen Fenster geknallt. Im Nachhinein echt Assi x'D Dafür hatten wir 30€ und zwei volle Einkaufstaschen voll Süßkram. Jaja, die alten Zeiten :D

#42 - Weihnachtsstern

Letzt hab ich mir neue Dekosachen gekauft für meine Karten :) Ich liebe es in die Drogerie zu gehen und sämtlichen Kleinkram einzupacken! >.< Darunter auch diese hübschen Bänder, die ich auf die #42 geklebt hab! *-* Den Rest werde ich mal so bloggen.

#43/#44 Maxi - Advent Advent

#45 - Ally's Christmast Three

Diese Weihnachtskarten hab ich nun vorgestern fertig bekommen und somit wars das erstmal für diesen Monat mit Weihnachtsmotiven :) Die haben echt super viel Spaß gemacht! Aber jetzt werd ich erstmal die sechs restlichen Sternzeichen Karten weiter machen, einige Pokemon Gijinkas und natürlich das Winter Blogdesign ^-^ Wie viel ich über die Woche davon schaffe weiß ich noch nicht.

Dieses gute Stück werd ich diese Woche wohl endlich fertig zocken ... Dass es mir am Ende so schwer fällt, hätte ich nicht gedacht. Die Story packt mich einfach nicht x'D Aber den kleinen Rest der noch übrig ist, zock ich jetzt noch durch und dann gibts auch bald einen Blogeintrag über Positives und Negatives an "Tales of Vesperia".

Zuletzt noch ein kleines Preview über die Leckerei die mein Freund und ich dieses Wochenende gebacken haben :) Einen vollständigen Eintrag gibts dann in den kommenden Tagen!

So, mehr möchte ich euch auch nicht weiter zuspammen! :D Bleibt fit und stresst euch nicht zu sehr! Ich wünsche euch eine schöne Woche ♥

Mini Käse-Gugls

Und hier noch das andere süße Gebäck, das mein Freund und ich letztes Wochenende gebacken haben :) Das war echt mal was Anderes, weil ich solche mini Guglhupfe noch nie gesehen hab!
Wir haben uns für den "Käse-Gugl" entschieden, da diese kleinen leckeren Dinger wenig Aufwand und wenig Zutaten benötigen.

Gleich zu Beginn muss ich anmerken, dass die Creme nicht dazu gehört. Das war noch die restliche Creme der Whiskey Cream Cakes aus meinem gestrigen Eintrag! Die hat auch ohne alles sehr lecker geschmeckt ^-^  Zur Deko hab ich sie zu den Gugls gestellt.

Man braucht dafür: 

♦ 1 Ei
♦ 250g Magerquark
♦ 2 EL Sonnenblumen/Rapsöl
♦ 1 Messerspitze Zitronenabrieb
♦ 1 EL Weizengrieß
♦ 50g Puderzucker
♦ 1 Packung Vanillepudding (25g)

Und so gehts: 

Die Formen für Mini-Gugls einfetten und den Backofen vorheizen. Empfholen wird hier 210°C Ober/Unterhitze und 14 Minuten backen. Ich hab allerdings 180°C genommen und ca. 8 Minuten gebacken mit meinem Umluft-Ofen. Mein Ofen übertreibt gerne mal :'D

Das Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Quark, Öl, Zitronenabrieb und Eigelb in eine Schüssel geben und cremig rühren. Dann den Grieß langsam unterrühren und Puderzucker und Puddingpulver hinzugeben.. Am Ende vorsichtig das Eiweiß unterheben, damit die Masse schön fluffig wird!

Den Teig in die Formen geben, backen und danach abkühlen lassen. Zum Befüllen der kleinen Formen hab ich meine Backspritze genommen! :) Es ist wirklich einfach und echt lecker! Schmeckt wie Käsekuchen... Wenn ihr diese süßen Teilchen auch mal machen wollt, dann wünsche ich euch viel Spaß! Solltet ihr auf der Suche nach passenden Formen sein, kann ich euch dieses Set hier von Weltbild empfehlen!

Das ist eine Silikonform, die leicht zu handhaben ist :3 Dazu gibts dieses Buch mit einigen Rezepten. Ob ihr es damit versuchen wollt, ist euch überlassen :)

Whiskey Cream Cakes

Hallöchen ihr Lieben :3 Fröhlich geht's ins Wochenende... Ich hatte ja schon erwähnt, dass mein Freund und ich da gerne backen und letzten Samstag gabs diese leckeren "Whiskey Cream Cakes" mit etwas Alkohol - aber nur für Mama und Papa :P Der Rest der Familie durfte sich mit den kleinen Gugels abfinden, die ich auch noch bloggen werde xD

Diese Cupkaces waren einfach super lecker, obwohl die Creme etwas fester hätte sein können. Allerdings muss ich an der Stelle auch gestehen, dass ich beim Sahne/Creme schlagen ziemlich ängstlich bin, da mir so manche Sahne schon zu Butterflocken geworden ist u.u' Wahrscheinlich hab ich einfach zu kurz geschlagen.

Aber egal - So macht man diese leckeren Teile!

Für den Teig (12 Stück): 

♦ 100g Zartbitter-Schokolade
♦ 2 Eiweiß
♦ 1 Prise Salz
♦ 130g Zucker
♦ 2 Eigelb
♦ 1 Ei
♦ 150g Butter
♦ 1 Pck. Vanillin
♦ 100g Crème Fraîche
♦ 170g Weizenmehl
♦ 1/2 gestr. TL Backpulver

Für das Topping: 

♦ 350g Mascarpone (ital. Frischkäse)
♦ 100g Crème Fraîche
♦ 60g gesiebter Puderzucker
♦ 1 Pck. Sahnesteif
♦ 70ml Irish Cream Likör
♦ Deko nach wahl. Hier: Mokkabohnen und Kakaopulver

Und so wirds gemacht: 

Zuerst wird die Schokolade im Wasserbad zum schmelzen gebracht und abkühlen gelassen bis sie lauwarm ist. Dann schonmal 12 Muffinformen bereitmachen. Eventuell fetten und mehlen nicht vergessen - damit nichts anklebt :)

Den Backofen vorheizen! Empfehlung: Ober/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C ...  Backzeit: ca. 30 Min. Mein Backofen ist ein Umluft-Ofen. Somit habe ich sie auf 180°C, 20 Minuten lang gebacken und sie waren schön durch. Hier empfielt sich die Zahnstocherprobe. Einfach mit einem Holzstäbchen reinpieken - Wenn noch Teig daran klebt, sollten die Kuchen nochmal in den Ofen.

Weiter geht es mit dem Eiweiß, das man mit einer Prise Salz steif schlagen muss. Die Hälfte des Zuckers hinzugeben und ca. 3 Min. weiter schlagen.

In einer anderen Schüssel Eigelb mit dem Ei, Butter, dem restlichen Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und nacheinander die lauwarme Schokolade dazu geben. Danach folgt die Crème Fraîche, die auch hinzugegeben wird. Das Mehl und Backpulvergemisch anschließend dazugeben und zuletzt das geschlagene Eiweiß kurz unterrühren. 

Damit wäre der Teig fertig und darf in den Backofen! Wenn sie fertig sind, aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten ruhen lassen und dann aus den Formen lösen. Erkalten lassen.
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Sind die Kuchen lauwarm bis kalt, kann man mit dem Topping beginnen. Hierzu nimmt man den Mascarpone und die restliche Crème Fraîche und vermischt sie kurz mit dem Handrührgerät miteinander. Puderzucker mit dem Sahnesteif mischen und während dem Rühren dazu geben, bis die Creme schön fest ist. Am Ende den Likör kurz unterrühren. 

Jetzt kann man die Creme mit einer Spritztüte oder einer Spritze schön auf die Cupcakes auftragen und sie mit Mokkabohnen oder ähnlichem dekorieren :)

Ich weiß, das Rezept scheint sehr groß und etwas aufwändig, aber es lohnt sich! Sie waren wirklich seeeehr lecker und die Creme wird vielleicht nochmal für andere Kuchenvarianten gemacht :D Ich wünsche euch viel Spaß dabei, falls ihr dieses leckere Gebäck auch mal Servieren wollt ♥

Monday Report #20

Hui jetzt ist es also schon der 20. Monday Report :) Und die Zeit vergeht und vergeht... Irgendwie unglaublich, da mir die Momente meines Lebens im Frühjahr wie gestern vorkommen. Oh und am 14. November feiert meine Facebook-Seite ihr 1-Jähriges Jubiläum :D Ich weiß aber noch nicht ob ich dazu irgendwas besonderes machen werde.

Bildersammlung aus dem Monat Oktober 2012 :)

Letzte Woche hab ich nichts von alldem, was ich mir vorgenommen hatte, geschafft >_< Kaum kriegt man wieder Motivation passiert wieder irgendwas, das einen aus der Bahn wirft. Und so bin ich am Dienstag Morgen mit heftigen Schmerzen im linken Auge aufgewacht und musste gleich zum Augenarzt. Diagnose: Hornhaut zerkratzt und verletzt. Den Dienstag verbrachte ich also mit Schmerzen und war gar nicht erst in der Lage mein Auge überhaupt zu öffnen. Wenn, dann nur für die Salben, die alle zwei Stunden drauf mussten. Seit Freitag kann ich nun endlich wieder sehen, obwohl das Auge immernoch streikt und ich salben nehmen muss. Aber zumindest kann ich nun wieder meinen Hobbys nachgehen! >.< 

Diese Woche ist irgendwie meine ganz persönliche Halloween Horror-Woche... Obwohl ich erkältet bin und eben noch das Problem mit meinem Auge hab, muss ich einigen Terminen nachkommen, auf die ich ehrlich gesagt absolut keine Lust habe. Aber was sein muss... u.u  Und das auch so schön in den Ferien von meinem Schatz :D

Zumindest ist meine Brille fertig und darf morgen von mir geholt werden :D Also bin ich ab morgen offiziell Brillenträgerin!

So, jetzt aber genug von diesen ernsthaften und schlechte Laune bringenden Themen! :) Immerhin gehts ja auch um die Künstlerischen News hier. Wie ihr oben schon gesehen habt, hab ich diesen Monat eigentlich nur Kakao Karten gemacht :D Dass die Sternzeichen so gut ankamen, fand ich klasse! Danke nochmals für das Lob und die Kritiken!

Kakao Karten #40 - #45 :3 Skizzen, fertig zum Outlinen

Die nächsten Kakao Karten sind schon am Start und warten nun auf ihre Outlines, die ich morgen machen werde. Immerhin will ich zumindest die Halloween Maxi pünktlich fertig haben >.< Die Anderen sind Weihnachtskarten. Immerhin hat's ja schon geschneit. Weihnachtsdeko findet man auch schon überall also hab ich mich inspirieren lassen :D

Kakao Karten, Zodiac Part 2, Cancer/Leo/Virgo/Libra

Grobe Skizzen zu den anderen sechs Sternzeichen gibt es auch schon. Aber die müssen noch überarbeitet werden. Hauptsächlich ging es nun um das Design, was gar nicht so einfach ist, bei so vielen verschiedenen Charaktereigenschaften. Auf die Farbkombinationen freue ich mich schon total. Mal sehen, wann ich sie fertig hab :3 Aber sie sind auf jeden Fall in der Mache!

Ebenso in der Mache sind neue Chibis für das Winterdesign meines Blogs :3 Einmal seht ihr oben links Juline und Elohim, meine beiden schnuggeligen OC's und Lieblinge. Rechts daneben steht Shaya, auch ein OC und sozusagen Oberhaupt der Engel. Unten links ist die kleine Destinia - ebenfalls ein Engel aus meiner Trilogie. Sobald ich die hier fertig hab, wird der Blog winterfest gemacht! Ich hab schon was im Kopf dafür, aber erstmal brauchen die Chibis Outlines und Farbe xD

Und am Ende ein kleines Preview von den Cupcakes und Gugels, die wir am Wochenende gebacken haben :3 Genaueres blogge ich im Laufe der Woche! 

So, das wars schon wieder an Infos für die kommende Woche! Ich hoffe, dass ich weniger Blind durch die Gegend schreite und mehr Zeit für meine Projekte finde D:< Ansonsten wünsch ich euch wenig Stress und ein gruuuuuseliges Halloween :3 Achso! Glatt vergessen!

Keep Smiling! xD